دانه‌های اسپرسو، سوخت مغز شما

 اسپرسو، نوشیدنی انرژی‌زا برای تمرکز و رفع خستگی

اسپرسو نوعی قهوه غلیظ و متمرکز است که با عبور آب گرم با فشار زیاد از دانه‌های قهوه آسیاب شده ریز تهیه می‌شود. این نوشیدنی به خاطر طعم قوی، خامه غلیظ و کافئین بالایش شناخته شده است. اسپرسو می‌تواند مغز را تقویت کند. این ماده غذایی به بهبود تمرکز و حافظه کمک می‌کند. زمانی که یک روز خسته‌کننده را پشت سر می گذارید، این دانه‌ها با یک انرژی ناگهانی به شما کمک می کنند تا دوباره شارژ شوید. خوردن یک مشت دانه اسپرسوبه شما کمک می کند تا تمرکز خود را حفظ کنید. این خوراکی به خصوص زمانی که در حال مطالعه یا انجام وظیفه‌ای هستید که نیاز به تمرکز شدید دارد، مفید است. اسپرسو را می‌توان به‌تنهایی یا به عنوان پایه نوشیدنی‌های قهوه دیگر مانند کاپوچینو، لاته و ماکیاتو مصرف کرد.

برخی از محبوب‌ترین دانه‌های قهوه اسپرسو عبارتند از:

• ایتالیایی: این دانه‌ها به طور سنتی برای تهیه این قهوه استفاده می‌شوند و طعمی قوی و برشته دارند.
• فرانسوی: رست تیره‌تری دارند و طعمی تلخ‌تر و شکلاتی ایجاد می‌کنند.
• آمریکایی: این دانه‌ها رست ملایم‌تری دارند و طعمی اسیدی‌تر و میوه‌ای ایجاد می‌کنند.

خواص اسپرسو: فراتر از طعم قوی و دلچسب

هر نوع قهوه‌ای را می‌توان برای تهیه اسپرسو استفاده کرد، اما برخی از دانه‌ها به طور خاص برای این منظور مناسب‌تر هستند. دانه‌های قهوه اسپرسو معمولاً از نوع عربیکا هستند، زیرا طعم پیچیده‌تر و اسیدیته کمتری نسبت به دانه‌های قهوه روبوستا دارند. این دانه‌ها را معمولاً تیره‌تر از دانه‌های قهوه معمولی رست می‌کنند تا طعمی قوی‌تر و کاراملی ایجاد کنند. دانه‌های این نوع قهوه مدت زمان بیشتری نسبت به سایر دانه‌های قهوه برشته می‌شوند. همچنین آن‌ها آسیاب‌شده و به پودر بسیار نرم‌تری نسبت به قهوه در می‌آیند. یکی دیگر از تفاوت‌های آن، میزان تلخی است. اسپرسو تلخ‌تر است و طعم قوی‌تری دارد.

دانه‌های قهوه نه‌تنها انرژی‌بخش هستند، بلکه می‌توانند حال و هوای شما را هم بهتر کنند. میزان دوپامین در بدن بر خلق و خوی شما تأثیر می‌گذارد. اسپرسو به مغز در آزادسازی دوپامین که باعث بهبود روحیه می‌شود، کمک می‌کند. چه از نظر جسمی و روحی خسته باشید و چه فقط یک روز پر اخمو را تجربه کنید، دانه اسپرسو می‌تواند به شما در گذراندن آن روز کمک کند.

نکات

• علیرغم فواید ذکرشده، مصرف بیش از حد این قهوه می‌تواند عوارضی مانند اضطراب، بی‌خوابی و افزایش ضربان قلب داشته باشد.
• زنان باردار و شیرده، افراد مبتلا به مشکلات قلبی یا اضطرابی و کودکان باید در مصرف آن احتیاط کنند و با پزشک خود مشورت نمایند.
• برای بهره‌مندی از فواید این نوشیدنی، بهتر است آن را به صورت متعادل و در حد اعتدال مصرف کنید.

عوامل مؤثر بر کیفیت اسپرسو

عوامل دیگری که باید هنگام انتخاب دانه‌های این قهوه در نظر گرفت عبارتند از:

• ترکیب: برخی از دانه‌های قهوه اسپرسو از مخلوطی از دانه‌های مختلف قهوه تهیه می‌شوند، در حالی که برخی دیگر از یک نوع دانه قهوه تهیه می‌شوند.
• تازگی: دانه‌های قهوه باید تازه باشند تا بهترین طعم را داشته باشند.
• آسیاب: دانه‌های قهوه اسپرسو باید درست قبل از دم‌کردن آسیاب شوند تا طراوت خود را حفظ کنند.

طرز تهیه

برای تهیه اسپرسو به دستگاه اسپرسوساز و قهوه آسیاب‌شده نیاز دارید. مراحل کلی تهیه به شرح زیر است:

1. سبد پورتافیلتر را با قهوه آسیاب شده  پر کنید.
2. سطح قهوه را با تمپر فشار دهید.
3. سبد پورتافیلتر را به دستگاه اسپرسوساز وصل کنید.
4. دستگاه را روشن کنید و اجازه دهید آب گرم با فشار از قهوه عبور کند.
5. یک شات اسپرسو (حدود 30 میلی لیتر) را در یک فنجان بریزید.

جهت تهیه محصولات طبیعی ارمغان سبز از طریق لینک اقدام نمایید.