گرانولا، مخلوطی ترد و خوشمزه از غلات، مغزیجات، دانه‌ها و میوه‌های خشک است که به‌عنوان یک صبحانه کامل و مغذی یا میان‌وعده‌ای سالم شناخته می‌شود.
گرانولای خانگی نه تنها طعم دلنشینی دارد، بلکه سرشار از فیبر، پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی است که برای سلامتی بدن ضروری هستند.
فواید گرانولای خانگی
- منبع غنی از فیبر: به دلیل داشتن غلات کامل و سبوس، فیبر فراوانی را به بدن می‌رساند. فیبر به هضم غذا، تنظیم قند خون و حفظ سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند.
- سرشار از پروتئین: گرانولا با ترکیب مغزه‌جات و دانه‌ها، منبع خوبی از پروتئین گیاهی است. پروتئین به عضله‌سازی، حفظ وزن ایده‌آل و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.
- حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی: حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری مانند ویتامین E، ویتامین B6، منیزیم، آهن و فسفر است که برای سلامت کلی بدن ضروری هستند.
- منبع انرژی: گرانولا به دلیل داشتن کربوهیدرات‌های پیچیده، انرژی پایدار و طولانی‌مدتی را به بدن می‌رساند. این امر به خصوص برای ورزشکاران و افرادی که فعالیت بدنی زیادی دارند، مفید است.
- تنوع و طعم: گرانولا در طعم‌ها و ترکیبات مختلفی تهیه می‌شود که هر سلیقه‌ای را راضی می‌کند.
طرز تهیه گرانولای خانگی با مغزیجات
برای تهیه گرانولای خانگی با مغزه‌جات، به مواد و تجهیزات زیر نیاز دارید:
مواد لازم
- 2 پیمانه جو دوسر پرک
- 1 پیمانه مغزه‌جات دلخواه (گردو، بادام، بادام زمینی، فندق و …)
- 1/2 پیمانه دانه‌ها (تخم آفتابگردان، تخم کدو، کنجد و …)
- 1/4 پیمانه عسل یا شربت افرا
- 1/4 پیمانه روغن نارگیل یا روغن زیتون
- 1/4 پیمانه میوه خشک (خشکبار، کشمش،توت خشک، انجیر و …)
- 1 قاشق چایخوری دارچین
- 1/2 قاشق چایخوری نمک
وسایل موردنیاز
- سینی فر
- کاغذ روغنی
- کاسه بزرگ
- قاشق چوبی
مراحل تهیه
- فر را با دمای 175 درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
- جو دوسر، مغزه‌جات و دانه‌ها را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.
- عسل یا شربت افرا، روغن نارگیل یا روغن زیتون، دارچین و نمک را در یک کاسه جداگانه مخلوط کنید.
- مخلوط مایع را به مخلوط خشک اضافه کنید و به طور کامل هم بزنید تا تمام مواد به طور یکنواخت آغشته شوند.
- سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و مخلوط گرانولا را به طور یکنواخت روی آن پخش کنید.
- گرانولا را به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر بپزید تا زمانی که طلایی و ترد شود.
- گرانولا را از فر خارج کنید و بگذارید تا کاملا خنک شود.
- گرانولای خنک شده را در ظرف دربسته نگهداری کنید و تا 2 هفته در دمای اتاق یا تا 3 ماه در فریزر میتوانید از آن استفاده کنید.
نکات
- میتوانید از انواع مختلف مغزیجات، دانه‌ها و میوه‌های خشک به دلخواه خود استفاده کنید.
- برای طعم قوی‌تر، میتوانید از ادویه‌های دیگری مانند زنجبیل، پودر هل یا جوز هندی استفاده کنید.
- اگر گرانولا را بیش از حد بپزید، سفت و تلخ می‌شود.
- میتوانید گرانولا را با ماست، شیر، میوه تازه یا اسموتی میل کنید.
- گرانولا را میتوانید به عنوان میان وعده یا در کنار سالاد و سوپ نیز سرو کنید.
شما میتوانید بهترین مغزیجات ارگانیک و سالم را از سایت ارمغان سبز تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن در گرانولای خانگی خوشمزه و مقوی‌تان لذت ببرید.
Leave A Comment