تفاوت پسته کوهی و پسته وحشی
پسته یکی از محبوب‌ترین و پرمصرف‌ترین خشکبارهای ایرانی است که نه‌تنها در داخل کشور، بلکه در سراسر جهان طرفداران زیادی دارد. در کنار پسته‌های پرورشی که در استان‌هایی مانند کرمان، خراسان و یزد تولید می‌شوند، گونه‌هایی از پسته به‌صورت طبیعی و خودرو در طبیعت ایران رشد می‌کنند که از جمله آن‌ها می‌توان به پسته کوهی […]
طرز تهیه پسته کوهی شور
پسته کوهی چیست؟ پسته کوهی که با نام‌های محلی‌ای مثل «بنه» یا «کلخنگ» هم شناخته می‌شود، نوعی میوه‌ی وحشی و بومی مناطق کوهستانی ایران است. این دانه‌ی کوچک، درختچه‌ای مقاوم و خودرویی دارد که بدون نیاز به آبیاری و مراقبت خاصی، در دل طبیعت رشد می‌کند. رنگ پسته کوهی معمولاً سبز تیره است و اندازه‌اش […]
طریقه مصرف پسته کوهی
پسته کوهی چیست و چه تفاوتی با پسته معمولی دارد؟ پسته کوهی، که با نام علمی Pistacia atlantica شناخته می‌شود، یکی از گیاهان بومی مناطق کوهستانی و نیمه‌خشک ایران است. برخلاف پسته‌های باغی که به‌صورت صنعتی و در مقیاس وسیع کشت می‌شوند، پسته کوهی به‌صورت خودرو و طبیعی در دل طبیعت رشد می‌کند. این نوع […]
خواص پسته کوهی
پسته کوهی که در برخی مناطق ایران با نام‌هایی مانند بنه یا کلخنگ شناخته می‌شود، یکی از محصولات ارزشمند و بومی مناطق کوهستانی کشورمان است. این میوه‌ی کوچک اما پرخاصیت، از دل طبیعت‌های بکر و کوهستان‌های زاگرس و سایر نواحی مرتفع ایران به دست می‌آید و به‌واسطه‌ی خواص تغذیه‌ای و دارویی فراوان، در طب سنتی […]