بادام در صدر لیست سالم‌ترین آجیل‌ها قرار دارد و از نظر محبوبیت بعد از بادام زمینی در رتبه دوم قرار می‌گیرد. این مغز خوشمزه با فواید سلامتی متعدد، در اشکال مختلفی عرضه می‌شود که هر کدام بافت و کاربردهای متمایزی دارند. خلال بادام ارگانیک یک انتخاب سالم و خوشمزه برای جایگزینی با تنقلات ناسالم است که با مصرف آن می‌توانید از فواید سلامتی متعددی بهره‌مند شوید.
انواع بادام برش‌خورده
بادام ورقه‌شده ارگانیک
این نوع بادام نازک‌ترین نوع بادام است که می‌تواند به‌صورت پوست‌کنده یا با پوست باشد. شکل مستطیلی متمایزی دارد. اسلایس‌های نازک بادام برای افزودن طعم، بافت و مواد مغذی به بستنی، ماست و غلات گرم یا سرد ایده‌آل هستند.
بادام خلال‌شده ارگانیک
این نوع بادام همیشه پوست‌کنده است. به تکه‌های ریزتری نسبت به بادام ورقه‌شده بریده می‌شود. خلال‌های بادام به سوپ‌ها، سالادها، غذاهای سبزیجات و گرانولای خانگی طعم و بافت می‌دهند. خلال بادام برشته‌شده، طعم قوی‌تری دارد که آن را به یک ماده قابل توجه تبدیل می‌کند.
فرآیند خلال‌کردن بادام
فرآیند خلال‌کردن بادام با پوست‌گیری بادام خام شروع می‌شود.
- برای پوست‌گیری، بادام‌ها را در یک کاسه مقاوم در برابر حرارت قرار دهید.
- آب جوش روی بادام‌ها بریزید و بگذارید 3 دقیقه خیس بخورند.
- بادام ها را آبکش کنید و بگذارید خنک شوند.
- پس از خنک‌شدن، هر بادام را بین انگشت شست و اشاره فشار دهید تا پوست قهوه‌ای آن جدا شود.
- سپس با استفاده از یک چاقوی تیز، بادام را به صورت طولی به خلال‌های نازک برش دهید.
خلال بادام ارگانیگ تازه و سالم شما آماده است.
خلال بادام ارگانیک را می‌توانید به‌عنوان یک میان‌وعده سالم و خوشمزه میل کنید. همچنین می‌توانید از خلال بادام ارگانیک در تهیه انواع سالاد، سوپ، و غذاهای پخته‌شده استفاده کنید. خلال بادام را می‌توانید به ماست، غلات صبحانه، و دسرهای خود نیز اضافه کنید.
افزایش شدت طعم
فرآیند پوست‌گیری می‌تواند باعث شود بادام کمی نرم شود. برشته‌کردن آن‌ها تردی را به بادام‌ها باز می‌گرداند. برای تهیه خلال بادام برشته‌شده، یک تابه نچسب خشک را روی حرارت متوسط گرم کنید، خلال‌ها را در یک لایه روی آن قرار دهید و تا زمانی که به رنگ طلایی درآیند، به آرامی هم بزنید.
بادام ورقه‌شده برشته
برای تهیه بادام ورقه‌شده برشته، فر را تا 175 درجه سانتی‌گراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید. یک لایه بادام ورقه‌شده را روی یک سینی فر قرار دهید. سینی را در فر قرار دهید و به مدت 3 دقیقه بپزید.
سینی را خارج کنید، آن را تکان دهید و دوباره به فر برگردانید. هر دقیقه بادام‌ها را چک کنید تا به رنگ طلایی برسند.
نکات کاربردی
- می‌توانید بسته به ترجیحتان، از بادام خام یا پوست‌کنده استفاده کنید. بادام پوست‌کنده، طعم ملایم‌تری دارد.
- مراقب باشید بادام‌ها را بیش از حد حرارت ندهید، زیرا به راحتی می‌سوزند.
- خلال بادام ارگانیک را در ظرفی دربسته در جای خنک و تاریک نگهداری کنید.
- با ترکیب‌های مختلف طعم‌دهنده‌ای که دوست دارید، آزمایش کنید.
به دنبال محصولات ارگانیک و محلی هستید؟ جستجوی خود را پایان دهید!
فروشگاه ارمغان سبز مفتخر است که محصولات باکیفیت و ارگانیک را از بهترین باغ‌های ایران به شما ارائه دهد که طعم و تازگی بی‌نظیری دارند.
Leave A Comment